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草莓“顏值”低,如何來改善

發布時間:2019-1-28 8:43:11 來源:《農藥市場信息》傳媒 作者:阿晨

草莓是冬春季尤其是元旦、春節前后暢銷的鮮食果品,每每說起它,我們腦海中常會浮現出一些詞匯,如玲瓏飽滿、鮮紅欲滴、果香濃郁、甘甜可口,等等。


不過,想象中的美好總抵不過現實中的慘烈。事實上,很多時候草莓的“顏值”是不在線的,大小果這類還算好的,要是畸形果、污面果多,必然會嚴重打擊消費者的購買欲望,果農的收益也將大受影響,所以提升草莓外觀品質是栽培管理上很重要的一環。


下面我們來看看,讓草莓“顏值”受損的原因都有哪些?又該如何改善?


大小果:大小果實際上說的是草莓的整齊度不高,且大規格果和中規格果偏少,而小規格果和等外殘次品偏多,原因主要出在以下幾個方面。


一是種苗問題:一個是用自繁苗造成種性退化,結果小而少;另一個是苗不壯,由于營養生長是生殖生長的基礎,前期基礎不牢,難以滿足果實發育的營養需求。


二是肥水問題:中期追肥不及時,供水不足,草莓膨果受限;偏施氮肥,棚溫管控欠合理,造成營養生長過旺,影響養分調運。


三是掛果問題:每個花序留果多達十多個,導致養分供應不足,不利于果實膨大。


改善措施:勿連年用自繁苗,自繁2~3年后購買脫毒原種苗擴繁更新,注意培育健康壯苗;定植后澆足定根水或使用生物刺激劑助其緩苗;開花結果期平衡施肥防止早衰,及時摘老葉、疏花,葉噴磷鉀源庫、硼源庫等提高坐果率及果實品質。


畸形果:草莓畸形果一般表現為果實過肥、過瘦,呈現雞冠狀、扁平狀或凹凸不整等形狀,包括亂形果、種子浮出果、僵果、頂端軟質果、不受精果、空洞果等。


大多數草莓畸形的原因是出在花芽分化不良與授粉受精不良上的,與栽培環境溫度、水分、光照等因子密切相關,營養生長過旺、蜜蜂飛花傳粉受制、花期藥劑使用不當也是部分原因。還有一些畸形果如頂端軟質、空洞果則與膨果期肥水供給失調有關。此外,病蟲害如灰霉病、薊馬等,可引起僵果。


改善措施:首先是要做好花芽分化期的管理工作,肥料方面控氮增施磷、鉀、硼、鋅等,水分管理上防澇防旱;其次在開花坐果期應嚴格控溫控濕、增強光照、放蜂授粉、減少藥劑的使用、適時追肥配合生物刺激劑等,提升營養水平與果實品質。最后要做好疏果工作,減少畸形率,提高整齊度。


污面果:具體包括草莓著色不良、果面傷痕多、污跡重、光澤暗淡等,主要產生原因如下:


一是著色不良:偏施氮肥,植株磷、鉀元素水平低,或缺水缺肥,影響著色;轉色期連陰天多,光照不足影響著色;果實長時間與地膜接觸;溫度未控制在20℃~25℃,影響花色苷的形成。


二是果面傷痕多、污跡重:主要是由于農事操作不當如整枝打葉、施肥澆水、除草噴藥時損傷了果面或灼傷了果面所致。


三是光澤暗淡:礦質元素的缺失,光合作用受阻等造成的。


改善措施:草莓著色期調控好溫光環境,以利于其轉色;追肥控氮,葉面噴施富含磷、鉀、鈣、鋅、硼、鉬等著色營養元素及的葉面肥如紅庫,增甜、上色、提亮;減少果面損傷,適時采收。


編輯人員:朱蓓蓓
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